Autor: Carlos Marcuello Recaj, Director del Área Internacional | Instituto Séneca
La diplomacia culinaria como herramienta de las relaciones internacionales
El pasado 9 de septiembre de 2026, el Instituto Séneca celebró la conferencia inaugural del nuevo curso académico. Para ello, tuvimos el honor de contar con el Excmo. Sr. Neven Pelicarić, alto diplomático, profesor invitado y amigo de nuestra casa de estudios.
Su clase magistral abordó un tema tan interesante y relevante como singular: la diplomacia culinaria. La conferencia recibió una excelente valoración de los estudiantes e invitados presentes.
Desde las cenas de Estado hasta los eventos internacionales, la comida y la bebida son elementos esenciales del protocolo oficial. La diplomacia culinaria se guía por una premisa básica: «La forma más sencilla de conquistar corazones y mentes pasa por el estómago». La gastronomía define la imagen de un país y constituye un signo supremo de civilización y cultura en todo el mundo.
Así, todos los países y sus dirigentes buscan seducir a sus semejantes en la comunidad internacional. El Embajador Neven Pelicarić conoce bien esta práctica y cuenta con una amplia experiencia. En su condición de alto diplomático, organiza y ha organizado múltiples banquetes solemnes.
Sin embargo, también puede hablarnos desde la experiencia práctica. El Sr. Pelicarić se desenvuelve con gran maestría en los fogones y pasa, en cualquier momento, del traje de etiqueta al uniforme de cocinero. Como ejemplo, en este vídeo cuenta esta peculiar faceta suya: Croatian ambassador mixes diplomacy, culinary arts (Rome Reports, 2018).
El Embajador Neven Pelicarić, una trayectoria diplomática de primer nivel
El Embajador Pelicarić forma parte del claustro de colaboradores del Instituto Séneca. Ya ha impartido otras conferencias en cursos anteriores. Entre los temas que ha abordado destacan la política exterior de Croacia y la diplomacia vaticana.
Junto con él, contamos un año más con profesores muy destacados. Entre ellos figuran diplomáticos, altos funcionarios, catedráticos, directivos de organizaciones no gubernamentales, consultores empresariales y técnicos de cooperación y migraciones, entre otros.
Todos ellos aportan conocimientos y habilidades de primer nivel, muy útiles para nuestros alumnos. Lo hacen tanto en las clases presenciales de nuestra sede de Madrid como a través del campus virtual.
Foto oficial del Embajador Neven Pelicarić
Fuente: Presidencia de la República de Croacia
Una dilatada carrera al servicio de la diplomacia croata
Desde 2021, el Embajador Neven Pelicarić ejerce como asesor principal del presidente de la República de Croacia en materia de política exterior y europea. El actual jefe del Estado croata es el Excmo. Sr. Zoran Milanović, quien ocupa el cargo desde 2020 y también lidera el Partido Socialdemócrata. Cuenta con amplias atribuciones en asuntos internacionales.
Diplomático de carrera, el Sr. Pelicarić cuenta con más de tres décadas de trayectoria. Comenzó su actividad en 1991, cuando Croacia declaró su independencia de Yugoslavia.
Entre sus primeros destinos destacan la Misión Permanente de Croacia ante las Naciones Unidas, donde ejerció como secretario. También fue responsable adjunto de su país ante la Organización para la Seguridad y la Cooperación en Europa (OSCE).
En 2005, asumió la jefatura del Gabinete del ministro de Asuntos Exteriores y recibió el nombramiento de embajador. De 2006 a 2009 fue viceministro para la Integración Europea; de 2009 a 2013, embajador en España; de 2013 a 2015, asesor en Política Exterior y Europea del primer ministro; y de 2016 a 2021, embajador ante la Santa Sede.
Reconocimientos y trayectoria académica
El Embajador Pelicarić ha recibido importantes condecoraciones de Croacia: la Medalla a la Guerra Patriótica, la Medalla a la Gratitud de la Patria y la Medalla Vukovar. Esta última reconoce su participación activa en la pacificación de su país. También posee varios premios extranjeros de alto nivel.
Compagina su actividad diplomática con la docencia. Imparte clases en la Facultad de Derecho de la Universidad de Zagreb y ejerce como profesor invitado en el Instituto Séneca y otras instituciones.
Es licenciado en Derecho por la Universidad de Zagreb (Croacia). Además, realizó estudios de posgrado en la St. John’s University de Nueva York (Estados Unidos).
